После установки темы меня просит установить еще какие-то плагины. Это не опасно?
Это не опасно. Плагины, которые просит установить шаблон делятся на два типа. Первый тип - это обязательные, без них тема работать не будет, а также не сможете установить демо-контент. Второй тип - это рекомендуемые плагины, тут смотрите на описание, нужен ли такой функционал на вашем сайте.
Поддерживают ли шаблоны парсинг (грабинг) товара с других ресурсов?
Нет, но можно установить плагины с таким функционалом.
Установили шаблон, импортировали 50 тысяч наименований товаров. Сайт очень медленно работает. Что делать?
Тут есть три варианта решения проблемы:
1. Увеличить ресурсы хостинга или перейти на отдельный сервер.
2. Уменьшить количество товаров.
3. Перейти на специализированную CMS, например OpenCart.
Обязательно ли устанавливать SSL-сертификат.
Да. Иначе все браузеры будут выдавать предупреждение, что ваш сайт опасный.