Если возможность получить тестовый период перед покупкой темы?
Тестового периода нет. Но у каждой темы есть демоверсия, где можно посмотреть как она работает. Если есть вопросы по ней, то лучше задать их технической поддержке перед покупкой.
За тему необходимо один раз платить или раз в год?
Оплата разовая. В нее входит техническая поддержка на 6 месяцев. При необходимости с хорошей скидкой можете ее продлить.
Форма обратной связи входит в пакет темы?
Обычно да. Почти все шаблоны поддерживают плагин Contact Form 7.