Эти шаблоны имеют функционал приема платежей?
Они все поддерживают плагин бесплатный WooCommerce, который устанавливается с шаблоном и поддерживает прием платежей.
Если ассортимент моего магазина расшириться, смогу я продавать не только электронику?
Да. Конечно, сможете продавать любой товар.
Хочу сделать сайт на нескольких языках. Эти шаблоны позволяют это сделать?
Перед покупкой или установкой шаблона желательно уточнить у поддержки, какие плагины мультиязычности поддерживаются.