Шаблоны и плагины в этом обзоре уже идут с переводом на русский язык?
Нет. Перевод можете заказать у нас, на этой странице https://www.wptheme.us/kontakty/
Если шаблон мне не подошел, деньги возвращают?
Если есть технические проблемы, которые не может решить поддержка, тогда да. Иначе нет. Поэтому перед покупкой всегда уточняйте возможности шаблона у поддержки.
У меня три небольших отеля. Есть смысл делать три сайта или один?
Лучше делать один сайт, чтоб у посетителей был больше выбор номеров.